Baccarat is een kaartspel dat oorspronkelijk afkomstig is van Aarde. Het werd in de 24e eeuw nog gespeeld.

Julian Bashir was een uitmuntende baccarat speler. Hij gebruikte zijn vaardigheden in het Julian Bashir, Geheim Agent holoprogramma waarin hij in de Club Ingenue tegen Duchamps (Worf) speelde. Hij won hierbij vijf miljoen franc. (DS9:"Our Man Bashir")