Koganka pudding is een Bajoran dessert.

Het is een Bajoran traditie om een koganka pudding aan iemand te geven die binnenkort gaat trouwen. Kasidy Yates kreeg een aantal schalen van de pudding toen ze in Quark's Bar zat, nadat haar komende trouwerij met Benjamin Sisko in 2375 aangekondigd was. (DS9: "Strange Bedfellows")